Организация питания в образовательной организации

Качество и организация питания

Питание воспитанников детского сада осуществляется в соответствии с утвержденным 10-ти дневным сезонным меню. Меню в детском саду различается в зависимости от сезона и подразделяется на периоды: зима-весна и лето-осень. Меню для детей разрабатывается заранее, с учетом суточной нормы продуктов в рационе питания, объема порций и сведений о химическом составе продуктов. На каждое блюдо имеется технологическая карта. В соответствии с меню, дети ежедневно получают фрукты, овощи, мясо, рыбу, молочные продукты.

Качество привозимых продуктов и приготовленных блюд контролируется старшей медицинской сестрой, заведующим ДОУ и бракеражной комиссией.

Основные принципы организации питания в ДОУ:

Сбалансированность в рационе всех пищевых веществ;
Максимальное разнообразие продуктов и блюд;
Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, сохранность пищевой ценности;
Оптимальный режим питания;
Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к питанию
В детском саду сбалансированное трехразовое питание: завтрак; обед, полдник (уплотненный).

Охрана здоровья воспитанников

Обеспечение условий безопасности в учреждении выполняется локальными нормативно-правовыми документами: приказами и инструкциями. Для создания безопасного образовательного пространства здание учреждения оборудовано пожарной сигнализацией и тревожной кнопкой, что позволяет своевременно и оперативно вызвать наряд охраны в случае чрезвычайной ситуации (ЧС). Установлено видеонаблюдение территории ДОУ. Имеются планы эвакуации и ответственные лица за безопасность. В соответствии с требованиями законодательства по охране труда систематически проводятся разного вида инструктажи: вводный (при поступлении), первичный (с вновь поступившими), повторный, что позволяет персоналу владеть знаниями по охране труда и техники безопасности, правилами пожарной безопасности, действиям в чрезвычайных ситуациях.

В МБДОУ разработан план мероприятий по пропаганде правил дорожного движения и профилактике дорожно-транспортного травматизма, план по здоровьесбережению. Воспитатели знакомят детей с различными чрезвычайными ситуациями, развивают психологическую устойчивость поведения в опасных местах и ситуациях. В ДОУ с сотрудниками и родителями проведена разъяснительная работа по профилактике и предупреждению террористических преступлений, организован пропускной режим и дежурные администраторы. В группах оформлены игровые зоны по правилам дорожного движения и пожарной безопасности, в ДОУ имеются стенды «Советы Светофорыча!», «Пожарная безопасность» «Охрана труда».

Обеспечение психологической безопасности детей во время их пребывания в детском саду строится интегративно на сотрудничестве психолога, логопеда, музыкального руководителя, инструктора по физо, воспитателей, родителей и других сотрудников ДОУ.